¿Por qué dice que gano 23 % si le puse 30 % arriba del costo?

Porque Kioskeo calcula la ganancia sobre el precio de venta, no sobre el costo. Si lo comprás a $ 1.000 y lo vendés a $ 1.300, ganás $ 300, que es el 23 % de lo que cobrás. Es la misma plata, contada de otra forma.